Zusammen mit dem Schulgarten haben unsere Schüler in der 3.Klasse Getreide gesät und anschließend geerntet. Die letzten Wochen durften unsere jetzigen 4.Klässler nun fleißig damit backen. Mit je der halben Klasse und unserem Getreide ging's zum Bauernhof Ruess. Als erstes wurde ein großer Teil unseres Getreides gemahlen - mit einer Handmühle (Kaffeemühle), mit dem Mörser und mit einer Maschine. Ein anderer Teil wurde auf einer Pfanne geröstet. Anschließend haben die Schüler verschiedene Teige geknetet: hellen Hefeteig (für süße Stückle), Vollkornteig für herzhafte Vollkornbrötchen und Nudelteig.Aus dem gerösteten Getreide wurde ein typisch schwäbisches Frühstück gemacht: Schwarzmus! Das geröstete Getreide wurde auch gemahlen und mit Wasser auf dem Herd quoll es auf, hinzu kam ein wenig braune Butter. Das gab's dann als gemeinsames Frühstück aus einem Topf (hatte noch niemand gegessen! Es gab einige den schmeckte es, viele probierten es und für 1-2 war es zu ungewöhnlich). Danach wurden die Hefezöpfe (-stangen, -igel, hasen...) und Vollkorn-Brötchen und die Nudeln gemacht.Während das Gebäck im Ofen war, hatten wir Zeit, um uns den Hof anzuschauen: die Maschinen zur Getreideernte sowie die Muttersäue mit ihren Ferkeln. Die Schüler fütterten die Säue mit Silage-Gras. Die müssen für ihre ca. 200 kg auch ordentlich fressen.Nach der Hofführung gab es eine sehr leckere Gemüsebrühe mit den selbstgemachten Nudeln - Super gut! Gut gestärkt und vollbepackt mir ihren Backwaren machten sich unsere Schüler wieder auf den Rückweg.
